米が原料

十一州 吟醸酒 を飲んでみました。
香りが、最初、芋焼酎？って思いました。
純米大吟醸みたいなあの香りはしないですね。
飲むとやっぱり、芋焼酎みたいな癖のある味。
でも辛口っぽい。
飲めるけど、好みの酒じゃないな。
道産の日本酒ということで買ってみたけど、ちょっと苦手だ。
うん、まぁ、これ飲む前に残ってた梵 中取り 純米大吟醸 無濾過生原酒を飲んだから、評価が辛口になってしまってるのかもしれないけど。
それにしても、この独特の匂いと味はなんだろ？原料の吟風っていうお米の風味？